Poêles

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Poêle pas cher - Poêles induction, ceramique, inox, à crêpes | -80%

"La santé passe par l’assiette et donc, avant cela, par la poêle ! Et ce n’est pas Cyril Lignac, Thierry Marx ou Ghislaine Arabian qui vous diront le contraire. Il est donc nécessaire de posséder un équipement adéquat à la réalisation de bons plats. Mais toutes les lots de poêles ne servent pas à cuire tous les aliments, chaque aliment a besoin d’une poêle qui lui est adaptée. Face au grand nombre de modèles disponible, il est parfois, comme pour la vaisselle, difficile de faire un choix. Celui-ci est important car la poêle est l’un des ustensiles de cuisine les plus utilisés. Pour cela, on doit donc se baser sur les matériaux et revêtements qui les composent, ainsi que sur l’utilisation que l’on va en faire, même si certaines peuvent être utilisées au quotidien et d’autres rester dans vos meubles de cuisine. Vous devez donc vous demander, avant tout, quel type de cuisinière est-ce que vous possédez, quel usage est-ce que vous allez en faire et quel est votre budget. Ainsi, pour vous aider à identifier ces critères, nous vous apportons nos gourmands conseils et vous proposons des poêles à bas prix conçues par les meilleures marques telles que Pyrex ou Ogo Living. A vos toques et tabliers !

Quelle poêle acheter pour cuisiner ?

Une poêle de qualité doit, à la fois bien conduire la chaleur et nécessiter peu d’entretien. Pour cela, le matériau qui la compose est un critère important. Les principaux revêtements et matériaux qui existent sont l’inox, la fonte, l’aluminium, le cuivre, la tôle d’acier et l’antiadhésif. Tout d’abord, l’inox permet de préserver qualités nutritionnelles des aliments et supporte les températures élevées, comme celles en tôle d’acier qui atteignent les hautes températures. En revanche, il faut utiliser beaucoup de gras pour que les aliments ne s’attachent pas. Celles en fonte conservent la chaleur et sont idéales pour faire cuire les viandes, les poissons gras et les légumes verts, mais l’inconvénient est qu’elles sont lourdes. L’aluminium préserve les vitamines, le cuivre permet de maîtriser votre cuisson, et la poêle antiadhésive sert à faire mijoter et réchauffer. En revanche, elles ne supportent pas les ustensiles de cuisine en métal et les couverts tels que les couteaux, fourchettes ou cuillères. Vous devez aussi faire attention au fait que toutes les poêles ne sont pas compatibles avec votre source de chaleur. De plus, certaines sont lourdes et encombrantes, et sont donc parfois difficiles à manipuler. Leur taille est à choisir en fonction du nombre de personnes pour lesquels vous allez cuisiner et la quantité d’aliments que vous allez faire cuire.
Quelle poêle en pierre choisir ?
Ce type de poêle garantit une anti-adhérence qui vous donne envie de cuisiner. Mais il faut tout de même bien choisir votre modèle au moment de l’achat. Elles présentent des avantages, mais aussi des inconvénients. En effet, celles en pierre ont une meilleure adhérence que les autres, la cuisson est plus rapide et vous n’avez pas besoin de matières grasses pour faire cuire vos aliments. Pour finir, la poêle en pierre est aussi plus solide que ses consoeurs. Concernant les inconvénients, elles sont assez chères, nécessitent ustensiles qui ne se rayent pas, et peuvent contenir des PFOA. Ce sont des molécules dangereuses pour la santé qui sont utilisées pour le revêtement antiadhésif de la poêle. Ainsi, seules les modèles qui ont la mention « sans PFOA » vous garantiront de la sécurité. Celles qui n’ont pas cette mention ont de grandes chances d’en contenir.

Quelle poêle utiliser pour la santé ?

Nous vous conseillons d’éviter les ustensiles en téflon qui, certes, n’attachent pas et permettent de cuisiner sans matières grasses, mais sont dangereuses. En effet, le téflon est toxique au-dessus de 230°C et, en quelques minutes, une poêle atteint 250°C. Le téflon migre dans les aliments au cours de la cuisson et provoque des maladies congénitales, une baisse de la fertilité masculine et est cancérigène. Mieux vaut vous tourner vers d’autres matériaux pour préparer vos bons petits plats comme la céramique qui est un revêtement anti-adhérent uniquement composé de silice et d’eau. Il compose désormais les poêles en céramique mais aussi casseroles, woks, faitouts, etc. N’hésitez pas non plus à choisir de l’inox qui est un acier inoxydable qui préserve vos aliments et donc votre santé. Certains chefs cuisiniers diraient même que c’est bien la poêle en inox qui est la meilleure car elle a le don de sublimer la cuisson de chaque préparation. Autre choix ? La poêle en fonte qui est une matière naturellement affranchie de toute substance toxique. Elle est certes un peu lourde mais se montre solide et robuste pour vous accompagner en cuisine pendant d’innombrables années.
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